大姜软腐病，是一种细菌性病害,俗称“姜瘟”，，容易在高温多雨，大水漫灌期间发病蔓延迅速。大姜症状为叶片下垂，无光泽，由下而上变黄、叶缘卷缩。

有效的三种防治方法：

首先，做好监测管理工作，防止大水漫灌、串灌。发现病株立即拔除，病穴撒少量石灰以防细菌扩散；

接着，种植环境的选取，对于出现过姜软腐病的地方在段时间内不宜再种植姜作物，种过番茄、茄子、辣椒、土豆等作物，尤其是发生过青枯病的地块，不宜种姜。

然后，在种植初期选好种子尤为关键，从优质姜种植的地方引进种源或选取健壮的姜种。应该在播种前晒姜种5—7天，然后用农用链霉素或新植霉素2000倍浸种48小时，或用40%福尔马林100倍、或者20%喹菌酮1500倍液浸种6小时。种生姜时，在切口、分种伤口处涂抹生石灰。